Sohbetler sohbetleri doğurur – ne kadar meşgul olursanız, bağlantı kurmak o kadar kolay olur. Yiyecek ve içecekler genellikle konuşmayı kolaylaştırır. Eski ve yeni uygarlıklar, erkekleri birbirleriyle konuşabilmeleri için birlikte yiyip içmeye teşvik etmiştir. Eski filozof Plutarch, tek başına yemek yemenin, hayvanlar gibi sadece mideyi doldurmak anlamına geldiğini söyledi.
“Kesari”, şirketin “sapeeteesamaj”dan ilham alması için mükemmel içecek olarak şeker kamışı suyuna yöneliyordu. (TEMSİLCİ FOTOĞRAF)
1 Mayıs 1888’de, editörlüğünü Lokmanya BG Tilak’ın yaptığı Marathi gazetesi Kesari, başyazılarından birinde yeni bir fikir ortaya attı. “Sahapaan” (birlikte içmek) başlıklı makale, Poona’nın “eğitimli” vatandaşlarını, üyelerin bir araya gelip içkiler üzerine ilginç tartışmalar yapacakları bir topluluk oluşturmaya çağırdı. Fikir, entelektüel alışverişi teşvik etmek için bir “Düşünce İçkisi” etkinliğine ev sahipliği yapmaktı.
“Kesari”, toplumun temel fikrini antik Yunanistan ve Roma’daki “sempozyumlardan” ve modern Avrupa’daki çay kulüplerinden ve kahvehanelerden ödünç aldı.
Eski zamanlarda bir sempozyum, özel bir evde yarı resmi bir ortamda düzenlenen bir şarap içme partisiydi. Zengin, etkili erkekler, zevk için içki içmek ve fiziksel veya zihinsel olarak uyarıcı faaliyetlerde bulunmak için bir araya geldi. “Sempozyum” kelimesi, “birlikte içmek” anlamına gelen Yunanca “sympinein” kelimesinden gelir. Antik Yunanistan’da sempozyum, müzik, dans veya sohbet eşliğinde zevk için içki içildiğinde yemekten sonra gerçekleşen bir ziyafetin parçasıydı. Sempozyumcular ayrıca retorik yarışmalara da katılabilirler, bu nedenle İngilizce’de ‘symposium’ kelimesi birden çok konuşmanın yapıldığı herhangi bir etkinlik anlamına gelir.
Sempozyumlar, farklı vesilelerle düzenlendi ve ev sahiplerinin manevi seviyelerine bağlı olarak farklı sosyal sınıflardan katılımcıları bir araya getirdi. Çok çeşitli mezeler, kümes hayvanları, kıyma ve deniz ürünleri, şarap sürahileri ile masaları kapladı.
“Kesari”, yeni kurulacak “toplumun” Batı ülkelerinde yaygın olan “sapeeteesamaj”dan (erkeklerin birlikte içki içtikleri kuruluşlar) ilham almasını, ancak kendilerini alkolsüz içeceklerle sınırlamasını ve üyelere ev sahipliği olarak sunmak için yemek sunmaktan kaçınmasını önerdi. bir öğle veya akşam yemeği çok pahalı olurdu. Kesari, bazı “eğitimli” adamların Avrupa ziyafetlerinin düzenlenişini izlediklerini ve aynı müsrifliği Poona’nın “fakir” aydınlarından da bekleyecekleri konusunda uyardı.
“Kesari”, Poona’daki “sapeeteesamaj” için üç içecek seçeneği sundu – kamış suyu, çay ve kahve. Ancak gazete gençlerin çay kahve içmelerine pek sıcak bakmıyordu. Birkaç Hintli milliyetçi lider ve gazete, İngilizlerin çay ve kahve ticaretine ilişkin adaletsiz politikalarına karşı aktif olarak kampanya yürüttü. Çay ve kahve tarlalarının çoğu Avrupalılara aitti ve tarlalardaki Hintli işçiler sömürüldü.
Ancak makale, çay kulüplerinin ve kahvehanelerin Avrupa’da akıllı söylemi teşvik etmede ne kadar etkili olduğundan bahsediyor. İngiliz kahvehaneleri genellikle Aydınlanma Çağı ile ilişkilendirilmiştir. 17. ve 18. yüzyıllarda, erkeklerin sohbet ve iş için buluştuğu halka açık sosyal yerlerdi. Alkolden uzak durmak, bir bardan daha ciddi konuşmaların yapılabileceği bir atmosfer yarattı. Siyaset ve siyasi skandallar, felsefe, güncel olaylar, müzik, tıp, edebiyat ve bilimsel tartışmalar gibi konular ele alındı.
“Kesari”, 1881’deki başlangıcından bu yana Kızılderililer arasında artan alkol popülaritesine karşı sürekli olarak kampanya yürüttü. Tilak, 1890’larda Poona’da alkol satan dükkanların önünde sık sık halka açık gösterilere katıldı. Okurlarını alkol bağımlılığının zararları konusunda düzenli olarak uyaran gazete, toplumun üyelerine alkol tüketimini yasaklaması gerektiğine şaşmamalı. Makalede, alkolün bir insanı net bir şekilde düşündürmediği ve bu tür bağımlılıkların Avrupa yönetiminden kurtulmaya çalışan bir ulusun nüfusu için zararlı olduğu belirtildi.
Eski Yunanca’da, bir sempozyuma, ciddi bir tartışma mı yoksa şehvetli müsamaha için mi olduğuna bağlı olarak, akşam şarabının ne kadar güçlü olması gerektiğine karar veren bir “semposiark” başkanlık ederdi. Benzer şekilde “Kesari”, yeni “sapeeetesamaj”ın toplantı için içecek seçimine karar verecek ve üyelere sunulan içecek miktarını sınırlayacak bir üyenin atanmasını önerdi. Ancak, şirket için mükemmel bir içecek olarak kamış suyuna olan düşkünlük olduğu açıktı.
Kamış suyu ucuzdu; Poona’nın herhangi bir yerinde elde edilebilirdi. Deccan’da şeker kamışı yetiştiriliyordu ve “Kesari” Mauritius’tan şeker ithal edilmesine karşı yazmıştı. Şeker kamışı suyu içmenin içeceği yaygınlaştıracağı ve “modern, eğitimli” gençliği ticaretin tehlikelerine karşı duyarlı hale getireceği ve bunun sömürgeci güçlerin yararına olacağı belirtildi.
Ancak kamış suyu sadece yaz aylarında mevcuttu. “Kesari”, Kamış suyu hazır olmadığında Cemiyetin işlerini bir bardak süt veya ayran üzerinden yürütmesini önerdi.
Makale, derneğin ana amacının “eğitimli” erkekleri bir araya getirmek ve onları önemli sosyal, politik ve kültürel konuları tartışmaya ikna etmek olduğunu söylüyordu. Kesari, ülkemizin gelişmesini ve kendini özgürleştirmesini istiyorsak, açık tartışmayı ve muhalefeti teşvik etmeliyiz, dedi. Erkeklerin hayatın farklı yönlerini tartışacaklarına, farklı bakış açılarını anlamalarına yardımcı olacağına inanıyordu. Toplum, kültürün ve bağımsız düşüncenin aktarıldığı bir araç olacaktı.
Bu dernek bir kulüple karıştırılmamalıydı. Sosyalleşebilir, iş yapabilir, evlilik akitleri düzenleyebilir, dedikodu yapabilir, iyi yemek yiyebilir ve bir kulüpte rahatlayabilirsiniz. “Sapeeteesamaj” entelektüel tartışmalara sahip olmalı ve başka hiçbir şey yapmamalıdır.
“Kesari”, “eğitimli erkeklerin” böyle bir faaliyete hevesle katılacağını umuyordu. O zamanlar “eğitimli” kelimesi sözde “üst kast” erkekler için bir örtmece olarak kabul edilebilirdi. 19. yüzyıl Poona’sındaki çoğu sosyal ve politik faaliyet, sözde “üst kast” adamlarıyla sınırlıydı. Poona’daki ‘sapeeteesamaj’ fikri bir istisna değildi.
Benzer bir “toplum” daha sonra Madras’ta kuruldu; burada “öğrenilmiş, bilgili ve bilge” insanlar bir araya gelerek çay, kahve ve ayran eşliğinde toplum, kültür ve siyaseti tartışıyorlardı. “Kesari” bu topluluktan bahsetti ve Poona’daki adamlara Poona’da “sapeeteesamaj”ı büyük bir başarı haline getirmek için birlikte çalışmalarını tavsiye etti.
Bir ay sonra yayınlanan küçük bir notta Kesari, önerilerinin şehirde çok yakında bir sapeeteesamaj kurulacağından emin olan okuyucularından ezici bir yanıt aldığından bahsetti.
Ancak Poona’da böyle bir toplum ortaya çıkmadı. Sebepler bilinmiyor. Gazete bir daha “sapeeteesamaj”dan hiç bahsetmedi. Sadece ayrıcalıklı bir azınlığın erişimine açık olsa da, özgür düşüncenin teşviki için bir alan asla gün ışığını görmedi.
Chinmay Damle bir araştırmacı ve yemek tutkunu. Burada Pune’un yemek kültürü hakkında yazıyor. Kendisiyle [email protected] adresinden iletişime geçilebilir.
“Kesari”, şirketin “sapeeteesamaj”dan ilham alması için mükemmel içecek olarak şeker kamışı suyuna yöneliyordu. (TEMSİLCİ FOTOĞRAF)
1 Mayıs 1888’de, editörlüğünü Lokmanya BG Tilak’ın yaptığı Marathi gazetesi Kesari, başyazılarından birinde yeni bir fikir ortaya attı. “Sahapaan” (birlikte içmek) başlıklı makale, Poona’nın “eğitimli” vatandaşlarını, üyelerin bir araya gelip içkiler üzerine ilginç tartışmalar yapacakları bir topluluk oluşturmaya çağırdı. Fikir, entelektüel alışverişi teşvik etmek için bir “Düşünce İçkisi” etkinliğine ev sahipliği yapmaktı.
“Kesari”, toplumun temel fikrini antik Yunanistan ve Roma’daki “sempozyumlardan” ve modern Avrupa’daki çay kulüplerinden ve kahvehanelerden ödünç aldı.
Eski zamanlarda bir sempozyum, özel bir evde yarı resmi bir ortamda düzenlenen bir şarap içme partisiydi. Zengin, etkili erkekler, zevk için içki içmek ve fiziksel veya zihinsel olarak uyarıcı faaliyetlerde bulunmak için bir araya geldi. “Sempozyum” kelimesi, “birlikte içmek” anlamına gelen Yunanca “sympinein” kelimesinden gelir. Antik Yunanistan’da sempozyum, müzik, dans veya sohbet eşliğinde zevk için içki içildiğinde yemekten sonra gerçekleşen bir ziyafetin parçasıydı. Sempozyumcular ayrıca retorik yarışmalara da katılabilirler, bu nedenle İngilizce’de ‘symposium’ kelimesi birden çok konuşmanın yapıldığı herhangi bir etkinlik anlamına gelir.
Sempozyumlar, farklı vesilelerle düzenlendi ve ev sahiplerinin manevi seviyelerine bağlı olarak farklı sosyal sınıflardan katılımcıları bir araya getirdi. Çok çeşitli mezeler, kümes hayvanları, kıyma ve deniz ürünleri, şarap sürahileri ile masaları kapladı.
“Kesari”, yeni kurulacak “toplumun” Batı ülkelerinde yaygın olan “sapeeteesamaj”dan (erkeklerin birlikte içki içtikleri kuruluşlar) ilham almasını, ancak kendilerini alkolsüz içeceklerle sınırlamasını ve üyelere ev sahipliği olarak sunmak için yemek sunmaktan kaçınmasını önerdi. bir öğle veya akşam yemeği çok pahalı olurdu. Kesari, bazı “eğitimli” adamların Avrupa ziyafetlerinin düzenlenişini izlediklerini ve aynı müsrifliği Poona’nın “fakir” aydınlarından da bekleyecekleri konusunda uyardı.
“Kesari”, Poona’daki “sapeeteesamaj” için üç içecek seçeneği sundu – kamış suyu, çay ve kahve. Ancak gazete gençlerin çay kahve içmelerine pek sıcak bakmıyordu. Birkaç Hintli milliyetçi lider ve gazete, İngilizlerin çay ve kahve ticaretine ilişkin adaletsiz politikalarına karşı aktif olarak kampanya yürüttü. Çay ve kahve tarlalarının çoğu Avrupalılara aitti ve tarlalardaki Hintli işçiler sömürüldü.
Ancak makale, çay kulüplerinin ve kahvehanelerin Avrupa’da akıllı söylemi teşvik etmede ne kadar etkili olduğundan bahsediyor. İngiliz kahvehaneleri genellikle Aydınlanma Çağı ile ilişkilendirilmiştir. 17. ve 18. yüzyıllarda, erkeklerin sohbet ve iş için buluştuğu halka açık sosyal yerlerdi. Alkolden uzak durmak, bir bardan daha ciddi konuşmaların yapılabileceği bir atmosfer yarattı. Siyaset ve siyasi skandallar, felsefe, güncel olaylar, müzik, tıp, edebiyat ve bilimsel tartışmalar gibi konular ele alındı.
“Kesari”, 1881’deki başlangıcından bu yana Kızılderililer arasında artan alkol popülaritesine karşı sürekli olarak kampanya yürüttü. Tilak, 1890’larda Poona’da alkol satan dükkanların önünde sık sık halka açık gösterilere katıldı. Okurlarını alkol bağımlılığının zararları konusunda düzenli olarak uyaran gazete, toplumun üyelerine alkol tüketimini yasaklaması gerektiğine şaşmamalı. Makalede, alkolün bir insanı net bir şekilde düşündürmediği ve bu tür bağımlılıkların Avrupa yönetiminden kurtulmaya çalışan bir ulusun nüfusu için zararlı olduğu belirtildi.
Eski Yunanca’da, bir sempozyuma, ciddi bir tartışma mı yoksa şehvetli müsamaha için mi olduğuna bağlı olarak, akşam şarabının ne kadar güçlü olması gerektiğine karar veren bir “semposiark” başkanlık ederdi. Benzer şekilde “Kesari”, yeni “sapeeetesamaj”ın toplantı için içecek seçimine karar verecek ve üyelere sunulan içecek miktarını sınırlayacak bir üyenin atanmasını önerdi. Ancak, şirket için mükemmel bir içecek olarak kamış suyuna olan düşkünlük olduğu açıktı.
Kamış suyu ucuzdu; Poona’nın herhangi bir yerinde elde edilebilirdi. Deccan’da şeker kamışı yetiştiriliyordu ve “Kesari” Mauritius’tan şeker ithal edilmesine karşı yazmıştı. Şeker kamışı suyu içmenin içeceği yaygınlaştıracağı ve “modern, eğitimli” gençliği ticaretin tehlikelerine karşı duyarlı hale getireceği ve bunun sömürgeci güçlerin yararına olacağı belirtildi.
Ancak kamış suyu sadece yaz aylarında mevcuttu. “Kesari”, Kamış suyu hazır olmadığında Cemiyetin işlerini bir bardak süt veya ayran üzerinden yürütmesini önerdi.
Makale, derneğin ana amacının “eğitimli” erkekleri bir araya getirmek ve onları önemli sosyal, politik ve kültürel konuları tartışmaya ikna etmek olduğunu söylüyordu. Kesari, ülkemizin gelişmesini ve kendini özgürleştirmesini istiyorsak, açık tartışmayı ve muhalefeti teşvik etmeliyiz, dedi. Erkeklerin hayatın farklı yönlerini tartışacaklarına, farklı bakış açılarını anlamalarına yardımcı olacağına inanıyordu. Toplum, kültürün ve bağımsız düşüncenin aktarıldığı bir araç olacaktı.
Bu dernek bir kulüple karıştırılmamalıydı. Sosyalleşebilir, iş yapabilir, evlilik akitleri düzenleyebilir, dedikodu yapabilir, iyi yemek yiyebilir ve bir kulüpte rahatlayabilirsiniz. “Sapeeteesamaj” entelektüel tartışmalara sahip olmalı ve başka hiçbir şey yapmamalıdır.
“Kesari”, “eğitimli erkeklerin” böyle bir faaliyete hevesle katılacağını umuyordu. O zamanlar “eğitimli” kelimesi sözde “üst kast” erkekler için bir örtmece olarak kabul edilebilirdi. 19. yüzyıl Poona’sındaki çoğu sosyal ve politik faaliyet, sözde “üst kast” adamlarıyla sınırlıydı. Poona’daki ‘sapeeteesamaj’ fikri bir istisna değildi.
Benzer bir “toplum” daha sonra Madras’ta kuruldu; burada “öğrenilmiş, bilgili ve bilge” insanlar bir araya gelerek çay, kahve ve ayran eşliğinde toplum, kültür ve siyaseti tartışıyorlardı. “Kesari” bu topluluktan bahsetti ve Poona’daki adamlara Poona’da “sapeeteesamaj”ı büyük bir başarı haline getirmek için birlikte çalışmalarını tavsiye etti.
Bir ay sonra yayınlanan küçük bir notta Kesari, önerilerinin şehirde çok yakında bir sapeeteesamaj kurulacağından emin olan okuyucularından ezici bir yanıt aldığından bahsetti.
Ancak Poona’da böyle bir toplum ortaya çıkmadı. Sebepler bilinmiyor. Gazete bir daha “sapeeteesamaj”dan hiç bahsetmedi. Sadece ayrıcalıklı bir azınlığın erişimine açık olsa da, özgür düşüncenin teşviki için bir alan asla gün ışığını görmedi.
Chinmay Damle bir araştırmacı ve yemek tutkunu. Burada Pune’un yemek kültürü hakkında yazıyor. Kendisiyle [email protected] adresinden iletişime geçilebilir.