Duru
New member
Tabii, işte Aşure nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir konulu makaleniz:
---
Aşure Nasıl Yapılır ve Malzemeleri Nelerdir?
Aşure, Anadolu ve Orta Doğu mutfağında köklü bir geçmişe sahip, bereketin ve dayanışmanın simgesi olan geleneksel bir tatlıdır. Özellikle Muharrem ayının onuncu gününe denk gelen Aşure Günü'nde yapılan bu lezzet, çeşitli malzemelerin bir araya gelmesiyle oluşturulan zengin bir tatlı çeşididir. İşte aşure yapımı adım adım:
### Malzemeler
- 1 su bardağı buğday
- 1 su bardağı nohut
- 1 su bardağı kuru fasulye
- 1 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı kuş üzümü
- 1 su bardağı kuru kayısı
- 1 su bardağı kuru incir
- 1 su bardağı kuru üzüm
- 1 su bardağı ceviz içi
- 1 su bardağı şeker (isteğe bağlı, miktar ayarlanabilir)
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı toz zencefil
- Yarım çay kaşığı tuz
- 2 litre su
### Yapılışı
1. **İlk Hazırlıklar:**
- Buğdayı yıkayıp suya koyun ve 1 saat kadar bekletin.
- Nohut ve kuru fasulyeyi ayrı kaplarda suda ıslatın ve bir gece boyunca bekletin.
2. **Pişirme Aşaması:**
- Islattığınız nohut ve kuru fasulyeyi ayrı tencerede haşlayın.
- Buğdayı da aynı şekilde başka bir tencerede haşlayın.
- Pirinci yıkayıp süzün.
3. **Malzemelerin Birleştirilmesi:**
- Haşlanmış buğdayı, nohutu ve kuru fasulyeyi büyük bir tencereye alın.
- Üzerine pirinci ekleyin ve karıştırın.
4. **Kurutulmuş Meyveler ve Diğer Malzemeler:**
- Kuru kayısıları, kuru incirleri ve kuru üzümü küçük parçalar halinde doğrayın.
- Kuş üzümünü suda bekletin ve süzün.
- Tüm bu kurutulmuş meyveleri tencereye ekleyin ve karıştırın.
5. **Tatlandırma ve Baharatlama:**
- Şeker, tarçın, zencefil ve tuzu ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
6. **Pişirme Süreci:**
- Aşurenin koyu bir kıvam alması için yaklaşık 1.5 saat kadar pişirin. Ara ara karıştırarak kontrol edin.
7. **Servis Aşaması:**
- Pişen aşureyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Ceviz içlerini ekleyin ve karıştırın.
- Servis yapmadan önce ılık ya da soğuk olarak servis yapabilirsiniz.
Sonuç
Aşure, geleneksel Türk mutfağının ve kültürünün önemli bir parçası olup, birçok farklı malzemenin bir araya gelerek oluşturduğu eşsiz bir lezzettir. Her yıl Muharrem ayının onuncu gününde yapılan aşure, paylaşmayı ve birlikte olmayı simgeler. Bu tarifi kullanarak evinizde kolaylıkla hazırlayabilir, sevdiklerinizle birlikte bu özel tatlıyı paylaşabilirsiniz.
---
İyi forumlar!
---
Aşure Nasıl Yapılır ve Malzemeleri Nelerdir?
Aşure, Anadolu ve Orta Doğu mutfağında köklü bir geçmişe sahip, bereketin ve dayanışmanın simgesi olan geleneksel bir tatlıdır. Özellikle Muharrem ayının onuncu gününe denk gelen Aşure Günü'nde yapılan bu lezzet, çeşitli malzemelerin bir araya gelmesiyle oluşturulan zengin bir tatlı çeşididir. İşte aşure yapımı adım adım:
### Malzemeler
- 1 su bardağı buğday
- 1 su bardağı nohut
- 1 su bardağı kuru fasulye
- 1 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı kuş üzümü
- 1 su bardağı kuru kayısı
- 1 su bardağı kuru incir
- 1 su bardağı kuru üzüm
- 1 su bardağı ceviz içi
- 1 su bardağı şeker (isteğe bağlı, miktar ayarlanabilir)
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı toz zencefil
- Yarım çay kaşığı tuz
- 2 litre su
### Yapılışı
1. **İlk Hazırlıklar:**
- Buğdayı yıkayıp suya koyun ve 1 saat kadar bekletin.
- Nohut ve kuru fasulyeyi ayrı kaplarda suda ıslatın ve bir gece boyunca bekletin.
2. **Pişirme Aşaması:**
- Islattığınız nohut ve kuru fasulyeyi ayrı tencerede haşlayın.
- Buğdayı da aynı şekilde başka bir tencerede haşlayın.
- Pirinci yıkayıp süzün.
3. **Malzemelerin Birleştirilmesi:**
- Haşlanmış buğdayı, nohutu ve kuru fasulyeyi büyük bir tencereye alın.
- Üzerine pirinci ekleyin ve karıştırın.
4. **Kurutulmuş Meyveler ve Diğer Malzemeler:**
- Kuru kayısıları, kuru incirleri ve kuru üzümü küçük parçalar halinde doğrayın.
- Kuş üzümünü suda bekletin ve süzün.
- Tüm bu kurutulmuş meyveleri tencereye ekleyin ve karıştırın.
5. **Tatlandırma ve Baharatlama:**
- Şeker, tarçın, zencefil ve tuzu ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
6. **Pişirme Süreci:**
- Aşurenin koyu bir kıvam alması için yaklaşık 1.5 saat kadar pişirin. Ara ara karıştırarak kontrol edin.
7. **Servis Aşaması:**
- Pişen aşureyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Ceviz içlerini ekleyin ve karıştırın.
- Servis yapmadan önce ılık ya da soğuk olarak servis yapabilirsiniz.
Sonuç
Aşure, geleneksel Türk mutfağının ve kültürünün önemli bir parçası olup, birçok farklı malzemenin bir araya gelerek oluşturduğu eşsiz bir lezzettir. Her yıl Muharrem ayının onuncu gününde yapılan aşure, paylaşmayı ve birlikte olmayı simgeler. Bu tarifi kullanarak evinizde kolaylıkla hazırlayabilir, sevdiklerinizle birlikte bu özel tatlıyı paylaşabilirsiniz.
---
İyi forumlar!